辣炒鸡爪香菜怎么炒好吃，辣炒鸡爪香菜怎么炒好吃窍门

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辣炒鸡爪香菜

将鸡爪洗净，剪去指甲，然后焯水去除血水和杂质。接着，准备好香菜、干辣椒和葱姜蒜等配料。

热锅凉油，先放入干辣椒和葱姜蒜爆香，再加入鸡爪翻炒至表面微黄。此时，加入适量的盐、生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。

撒入香菜段，快速翻炒几下即可出锅。这样炒出的辣炒鸡爪香气四溢，口感鲜嫩多汁，香菜的清新味道与鸡爪的辣味完美融合，让人回味无穷。

辣炒鸡爪香菜怎么炒好吃窍门

辣炒鸡爪香菜的做法如下：

所需材料：

1. 鸡爪 500g

2. 香菜 适量

3. 干辣椒 适量

4. 蒜瓣 适量

5. 姜 适量

6. 葱 适量

7. 生抽酱油 适量

8. 老抽酱油 适量

9. 料酒 适量

10. 白糖 适量

11. 盐 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净，剪掉指甲，切成小块。

2. 锅中加入适量的清水，放入鸡爪、料酒、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10-15分钟，至鸡爪熟透且容易脱骨。

3. 将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中冷却，然后捞出沥干水分备用。

4. 干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜切片，香菜洗净切段备用。

5. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入干辣椒段、蒜片和姜片，小火炒出香味。

6. 加入鸡爪，翻炒均匀，再加入生抽酱油、老抽酱油、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。

7. 醉后加入香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小窍门：

1. 鸡爪煮熟后，可以用冷水冲洗，这样可以使鸡爪更爽脆。

2. 炒鸡爪时，可以加入一些花椒粒，这样可以增加麻味，提升口感。

3. 香菜不要炒得太久，否则会失去口感和营养价纸。可以在出锅前撒上一些葱花或者蒜末，增加香气。

4. 可以根据个人口味，适当调整辣椒和调料的比例，以达到醉佳口感。

辣炒鸡爪香菜怎么炒好吃

辣炒鸡爪香菜的做法如下：

所需材料：

1. 鸡爪 500克

2. 香菜 适量

3. 干辣椒 适量

4. 蒜 适量

5. 姜 适量

6. 葱 适量

7. 生抽 适量

8. 老抽 适量

9. 料酒 适量

10. 白糖 适量

11. 盐 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块。

2. 锅中加入适量的清水，放入鸡爪、料酒、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10-15分钟，捞出鸡爪备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入干辣椒、蒜末、姜末、葱花，炒出香味。

4. 加入煮好的鸡爪，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。

6. 醉后加入切好的香菜，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 鸡爪煮熟后，可以用冷水冲洗，使鸡爪更爽脆。

2. 炒香辣椒时，可以适量加入一些花椒，增加麻味。

3. 香菜的量可以根据个人口味适当增减。

这样，美味的辣炒鸡爪香菜就做好了，你可以尝试一下，希望对你有帮助！

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